28 Dec 2025

Krispy Kreme в Ташкенте: как легендарные пончики изменят рынок кофеен и кондитерских

RestoNews

Мировой бренд сладостей Krispy Kreme официально вышел на рынок Узбекистана. 16 ноября 2025 года в Ташкенте открылся первый магазин сети в ТРЦ Alfraganus: гостей встречали фирменные пончики, акции в день открытия и огромные очереди у витрины.

За выход Krispy Kreme в стране отвечает компания Food Town Logistics-Group, LLC — она получила статус эксклюзивного франчайзи по Узбекистану. В планах партнёра — открыть более 70 точек по стране в ближайшие годы, превратив пончики и кофе Krispy Kreme в привычный формат для жителей крупных городов.

Сейчас первая точка сети работает в Alfraganus ежедневно с 10:00 до 22:00, принимая гостей и на месте, и навынос.

Кто такие Krispy Kreme и почему вокруг них столько шума

Krispy Kreme — это сеть, которая строит бизнес вокруг одного очень понятного продукта: свежих дрожжевых пончиков, прежде всего Original Glazed®, и связки «пончики + кофе».

Несколько особенностей бренда, которые важны для понимания рынка:

1. «Живое» производство на месте. Пончики делают прямо в магазине, перед гостем. Фирменная неоновая вывеска Hot Light говорит, что прямо сейчас из печи выходят горячие кольца.
2. Ставка на эмоцию. В международных релизах компания честно говорит, что продаёт не только десерт, но и «сладкий момент радости» — и активно играет на этом в маркетинге.
3. Агрессивная международная экспансия. В 2025 году бренд одновременно заходит на новые рынки — от Испании до Бразилии и Узбекистана, используя модель франчайзинга с локальными партнёрами.

Для Ташкента это означает, что город получил ещё один международный «якорь» в сегменте кофе и десертов — после сетевых кофеен, пекарен и недавнего прихода Burger King в fast food.

Что это значит для рынка кофеен и кондитерских

1. Пончики + кофе становятся отдельной категорией

До появления Krispy Kreme пончики в Ташкенте были скорее одной из позиций в меню (у пекарен или кофеен). Теперь на рынке появляется игрок, который:

1. специализируется почти только на пончиках,
2. даёт очень узнаваемый и визуально сильный продукт (витрина с десятками цветных колец),
3. сразу заходит с международной репутацией.

Это поднимает планку для всех, кто играет в десертах: от локальных кондитерских до кофеен третьей волны.

2. Усиление борьбы за десертный чек

Кофейни и пекарни привыкли, что «десерт к кофе» — почти безальтернативный выбор: чизкейк, эклер, кусок торта. Krispy Kreme заходит с формулой «коробка пончиков домой + кофе в дорогу».

Это значит:

1. часть гостей будет забирать десерт «на дом» именно у Krispy Kreme, а кофе — там, где удобно;
2. компании, которые до этого не уделяли внимания десертному ассортименту, начнут терять импульсные продажи.

3. Новый стандарт витрины и визуала

Сильная сторона Krispy Kreme — витрина: десятки одинаковых по форме, но разных по декору пончиков, выложенных ровными рядами. Это:

1. создаёт эффект «вау» при первом визите;
2. отлично работает в Instagram / TikTok;
3. формирует ожидание, что десерт — это не только вкус, но и картинка.

Локальным кондитерским и кофейням придётся думать о том, как выглядит их десертная витрина: одинаковые ли порции, есть ли «линейка» продуктов, насколько всё фотогенично.

4. Рост требований к логистике и свежести

Krispy Kreme строит модель вокруг свежести и стабильности качества: у франчайзингового партнёра в стране уже есть опыт в логистике продуктов питания.

Это подтолкнёт и других игроков:

1. пекарни — к более чётким циклам выпечки и списаний;
2. поставщиков сырья — к аккуратности с поставками муки, масел, начинок;
3. кофейни — к тому, чтобы меньше «держать» десерты в витрине по два дня.

5. Туристический и «подарочный» формат

Для туристов и экспатов Krispy Kreme — знакомый международный бренд, который легко читается и не требует долгого выбора. Коробка пончиков:

1. становится понятным сувениром «в гости»,
2. конкурирует с тортами и восточными сладостями,
3. может “вытащить” трафик в ТРЦ, где есть точка бренда.

Это влияет и на соседей в торговых центрах: кафе, кофейни и рестораны рядом получают дополнительный поток, но и конкурента за десерт.

Что делать кофейням, пекарням и ресторанам уже сейчас

1. Определиться, играете ли вы в «пончиковую» нишу

1. Если да — стоит отнестись к пончику как к отдельному продукту, а не «чему-то в меню»: сделать свою линейку (2–3 базовых вкуса + 2–3 сезонных), продумать упаковку, понять, за счёт чего вы отличаетесь (натуральные начинки, локальные вкусы, менее сладкая глазурь и т.п.).
2. сделать свою линейку (2–3 базовых вкуса + 2–3 сезонных),
3. продумать упаковку,
4. понять, за счёт чего вы отличаетесь (натуральные начинки, локальные вкусы, менее сладкая глазурь и т.п.).
5. Если нет — честно решить, что пончики остаются «шумом фона», а вы делаете ставку на другие сильные десерты или формат (например, хлеб, круассаны, авторские торты).

2. Пересобрать десертное предложение под «моменты покупки»

Подумать не только «что у нас есть», но и когда гость это покупает:

1. К кофе на месте — маленькие порции, которые удобно взять «к чашке».
2. В офис / домой — наборы, коробки, ассорти.
3. Подарки — упакованные десерты с открыткой, лентой, красивой коробкой.

Krispy Kreme очень силён именно в сценариях «коробка с собой» — здесь у местных игроков есть шанс отличиться упаковкой и локальными вкусами.

3. Укреплять связку «кофе + десерт»

Krispy Kreme неизбежно будет продвигать связку «пончики + кофе». Для независимых кофеен это хороший момент:

1. сделать комбо-предложения (кофе + десерт по специальной цене);
2. обучить бариста делать мягкий upsell: «К этому капучино у нас отлично идёт маленький десерт, хотите покажу витрину?»;
3. выделить в меню пару «идеальных пар» (например, фильтр + десерт без крема, эспрессо + плотный шоколадный десерт).

4. Инвестировать в визуал и социальные сети

Krispy Kreme — бренд, который живёт в соцсетях: яркие пончики, акции, коллаборации (например, уже есть промо с Webster University Tashkent).

Локальным кофейням и пекарням полезно:

1. регулярно обновлять фото витрины и десертов;
2. показывать процесс приготовления (без раскрытия «секретов» рецепта);
3. делать простые, но наглядные акции («каждый 5-й десерт бесплатно», «у первой десятки гостей набор мини-десертов»).

5. Поставщикам — подготовить предложения под сети

Появление ещё одного крупного сетевого игрока — это сигнал для производителей и дистрибуторов:

1. муки, сахара, глазурей, начинки, упаковки;
2. обжарщиков кофе;
3. логистических операторов.

Если вы работаете в B2B, имеет смысл:

1. привести в порядок линейку продуктов и документацию;
2. продумать сетевые условия (объём, скидки, сроки поставок);
3. подумать над интеграцией с учётными системами клиентов (простые электронные накладные, личный кабинет для B2B-заказов).

Вместо вывода

2025 год для Ташкента — это не только Burger King и новые рестораны, но и приход глобального десертного бренда. Krispy Kreme добавляет ещё один слой к городской гастросцене: теперь в столице есть место, где «тот самый» пончик из фильмов и сериалов можно взять рядом с домом.

Для рынка это не угроза, а вызов:

1. кофейням и кондитерским — стать более осознанными в десертах и визуале
2. поставщикам — подтянуть стандарты и сервис
3. гостям — учиться выбирать не только по бренду, но и по вкусу, атмосфере и отношению.